Dzikie kiszonki i inne fermentacje
Fermentacja to sztuka i prawdziwa przygoda! I ogromne pole do eksperymentowania! Z powodzeniem można kisić nie tylko popularne warzywa, ale także dzikie rośliny, a nawet grzyby. Przepyszne efekty zaskoczą nawet ciebie.
Kaja Nowakowska i Gosia Ruszkowska, blogerki znane jako Mead Ladies, radzą, jak bezpiecznie i smacznie fermentować to, co rośnie wokół nas (dzika marchew, lipa, bez lilak, boczniak, rdestowiec, żółtlica, głóg,
stokrotka i wiele innych).Kiszonki i fermentacje to nie tylko kulinarna fantazja! To przede wszystkim samo zdrowie - jedzenie kiszonek i innych fermentowanych produktów pozytywnie wpływa na nasz organizm: wzmacnia jelita, poprawia trawienie i zwiększa odporność.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Kaja Nowakowska, Małgorzata Ruszkowska. |
| Hasła: | Fermentacja Kiszenie żywności Warzywa kiszone Zdrowe żywienie Poradnik Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2018. |
| Opis fizyczny: | 319, [1] strona : ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronie 317. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Kulinaria |
| Powstanie dzieła: | 2018 r. |
| Twórcy: | Ruszkowska, Małgorzata. Autor |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)