Leksykon sztuki kulinarnej : międzynarodowa kuchnia hotelowa i restauracyjna
Tyt. oryg.: "Handlexikon der Kochkunst".
| Odpowiedzialność: | Karl Duch ; przedm. Kurt Scheller ; [przekł. Jacek Jurczyński]. |
| Hasła: | Kucharstwo - encyklopedia Żywność - encyklopedia |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Wydawnictwo M, cop. 2003. |
| Opis fizyczny: | 877 s. : il. ; 21 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 876-877. Indeks. Tekst częśc. równol. pol. i w innych jęz. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Czytelnia nr 16
Plac Inwalidów 3
ul. gen. Józefa Zajączka 8
Sygnatura: Podręczny: 641(03)
Numer inw.: 16692
Dostępność: tylko na miejscu