{"id":33098,"date":"2026-07-28T17:35:06","date_gmt":"2026-07-28T15:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bpzoliborz.pl\/bpzoliborz\/?p=33098"},"modified":"2026-07-28T17:35:09","modified_gmt":"2026-07-28T15:35:09","slug":"spacer-sladami-chwastow-jadalnych-z-piotrem-ciemnym-relacja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpzoliborz.pl\/bpzoliborz\/index.php\/2026\/07\/28\/spacer-sladami-chwastow-jadalnych-z-piotrem-ciemnym-relacja\/","title":{"rendered":"Spacer \u015bladami chwast\u00f3w jadalnych z Piotrem Ciemnym – relacja"},"content":{"rendered":"\n

Piotr Ciemny przyjecha\u0142 do nas a\u017c z Kopenhagi, gdzie na co dzie\u0144 pracuje jako kucharz, aby opowiedzie\u0107 o ogromnym potencjale ro\u015blin przydro\u017cnych i \u0142\u0105kowych.
Ju\u017c za progiem biblioteki odkryli\u015bmy jadaln\u0105 gwiazdnic\u0119 pospolit\u0105 oraz przebogat\u0105 w owoce morw\u0119. Rozmawiali\u015bmy o nieoczywistych kiszonkach z dzikich ro\u015blin i wykorzystaniu p\u0142atk\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy do sos\u00f3w wytrawnych. Pr\u00f3bowali\u015bmy dziurawca wielkokwiatowego, kt\u00f3ry zaskoczy\u0142 nas ananasowym zapachem. Na stokach fosy odkryli\u015bmy czosneczek pospolity oraz bluszczyk kurdybanek, kt\u00f3ry \u015bwietnie nadaje si\u0119 do wywar\u00f3w. Nie zabrak\u0142o te\u017c rozm\u00f3w o jarz\u0119binie i mirabelce, zwanej p\u00f3\u0142nocn\u0105 oliwk\u0105. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce te owoce maj\u0105 zaskakuj\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci smakowe, trzeba tylko odpowiednio je przygotowa\u0107. Piotr Ciemny opowiedzia\u0142 nam r\u00f3wnie\u017c o swojej nowej ksi\u0105\u017cce \u201eLe\u015bno gotowanie\u201d i o li\u015bciach i p\u0119dach drzew, kt\u00f3re nadaj\u0105 potraw\u0105 wyj\u0105tkowy smak i aromat.
By\u0142o mn\u00f3stwo pyta\u0144, troch\u0119 ro\u015blin zebrali\u015bmy do domu na spr\u00f3bowanie, ale przede wszystkim zdobyli\u015bmy mas\u0119 inspiracji! Ju\u017c nied\u0142ugo planujemy zorganizowa\u0107 wsp\u00f3lne, s\u0105siedzkie zbieranie chwast\u00f3w do kuchni. Zapraszamy serdecznie do \u015bledzenia strony Biblioteki i Czytelni pod Sowami.<\/p>\n\n\n\n

Wydarzenie jest cz\u0119\u015bci\u0105 projektu \u201eLiber natura \u2013 Ksi\u0105\u017cka w naturze\u201d. Projekt jest realizowany w ramach \u201eFunduszu Edukacji Ekologicznej\u201d, wsp\u00f3lnego przedsi\u0119wzi\u0119cia Biura Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej oraz Staromiejskiego Domu Kultury. \u015arodki na FEE pochodz\u0105 z bud\u017cetu m.st. Warszawy.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n